The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Cantina di Custoza
Val dei Molini 2023
Custoza DOC
Eetlustopwekkend glas wit. Origineel en breed inzetbaar.
€ 10,75
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZilverwit met een groene schakering.
NeusFrisse geur met heerlijk verkwikkende elementen: groene appel, bleekselderij, gras en citrusvruchten. Zelfs een fractie munt. Er komt geen druppel Sauvignon Blanc aan te pas, toch is het haast zeker dat liefhebbers van die druif hier aan het juiste adres zijn.
SmaakZoals de geur al doet vermoeden: de aanzet is fris, strak en eetlustopwekkend. Spatzuiver en keurig in evenwicht (5 druiven in de assemblage). Heerlijk mild terwijl er toch een flinke dosis zuren aan te pas komt. Juist die zuren houden de wijn fris en ze doen al snel verlangen naar een volgende slok... En het bescheiden alcoholpercentage (12,5%) laat die tweede en derde slok toe!
BodemDe wijngaarden liggen in Sommacompagna, Custoza en Valeggio in een zone die uitgesneden is door een gletsjer of ijskap (Morene) en de bodemsamenstelling bestaat uit dikke klei met veel kalksporen.. De stokken zijn bijna 30 jaar oud.
VinificatieOogst op traditionele wijze. Na een volledige alcoholische vergisting, zorgt men voor een gedeeltelijke appelmelkzuren gisting. Lagering gedurende 3 maanden op rvs, met een extra rustperiode op de fles van een maand.
Breed inzetbare eetwijn en zeer geschikt bij gedurfde, contrastrijke creaties uit de moderne keuken: zacht gekruide en zorgvuldig geroosterde gamba's. De wijn schuwt pikante en kruidige accenten niet.
Specificaties
SoortWit
Oogstjaar2023
Bruikbaar2024
Houdbaar2026
Alcohol %12,5%
LandItalië
StreekVeneto
Druif/Druiven Friulano, Garganega, Cortese, Chardonnay en Trebbiano