The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Elegante, maar overtuigende Pinot Nero uit Alto Adige. Drink gerust iets gekoeld.
€ 26,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurKlassieke, tedere Pinot-kleur. Licht en helder, als het sap van frambozen.
NeusHier kan zelfs de beginnende wijndrinker/-proever zich niet in vergissen. Typisch Pinot! Delicaat, voorzichtig haast, verfijnd en geurend naar tere rode vruchten en verwelkt rozenblad. Prachtig geïntegreerde houttonen: heel bescheiden rokerig/houtteer en gedroogd tabaksblad
SmaakDe aanzet is als kantwerk zo verfijnd: rank en elegant, maar wanneer er ruim zuurstof wordt toegelaten in de mond blijkt de wijn wel degelijk voorzien van een forse smaakkracht. Duidelijk gemarkeerd door de zuren, maar dat past volledig bij de druif en herkomst. Krokante tannines, allesbehalve drogend. De associatie met een 'bite' in een verse druif is hier niet ver weg.
BodemWijngaarden gelegen in Montagna op een hoogte van 500-700 meter boven zeeniveau.
VinificatieDe vergisting, in RVS cuves, neemt 12-14 dagen in beslag. Tijdens de vergisting wordt de 'hoed' continu ondergedompeld voor extra extractie. Aansluitend rijping in houten vaten.
Zo'n verteerbare stijl Pinot Noir/Nero smeekt haast om verfijnde gevogeltegerechten. Fazant, parelhoen zijn de meest voor de hand liggende keuzes. De visliefhebber kan dit meer dan goed combineren met een kort gebakken (geschroeide) tonijnsteak.