The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Cantina di Custoza
Val dei Molini 2023
Bardolino Classico DOC
Verderlicht en haast onschuldig rood voor zonnige dagen.
€ 10,75
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurPrachtig vitale kleur: purperpaars met een forse mate van transparantie.
NeusEen vrolijk stemmende neus barstensvol rode vruchten. Met name gestoofde, confiture-achtige (bos)-aardbeitjes en rijpe frambozen. Een heel plezierige aankondiging van een vederlichte en onschuldige rode mooi-weer-wijn. Heerlijk verkwikkend en uitnodigend op een warme dag.
SmaakUiterst sappige aanzet met een prominente positie voor rood zomerfruit. Forse zuurgraad, maar dat past bij het type wijn en benadrukt de lichtvoetigheid. Van een tanninestructuur is hier geen sprake; de wijn moet het hebben van de sappigheid en de rinse zuren. Het geringe alcoholpercentage (12,5%) past perfect bij een dergelijke wijn. In één woord: heerlijk! Uitgelezen wijn om gekoeld te schenken.
BodemDe wijngaarden liggen in Custoza, Salionze, even ten zuiden van het Gardameer. De wijngaarden liggen in een zone die uitgesneden is door een gletsjer of ijskap (Morene) en de bodemsamenstelling bestaat uit een dikke laag klei met veel kalksporen.
VinificatieNa de oogst volgt de vergisting op temperatuurgecontroleerde RVS-cuves. Gedeeltelijke malolactische vergisting. Daarna een rijping van 5 maanden op cuves, vervolgens nog 1 maand op fles voordat de wijnen op de markt worden gebracht.
Uitstekende lunchwijn op een warme dag of als gekoeld rood bij voorgerechten of lichte hoofdgerechten. Op de huid gebakken vis, wit vlees of charcuterie.