The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Champagne AR Lenoble | Grand Cru Blanc de Blancs - Chouilly
Champagne AR Lenoble
"MAG 19" - Chouilly
Grand Cru Blanc de Blancs
Smaakintensieve, elegante champagne. 100% Chardonnay met grote finesse!
€ 54,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurBleek en vitaal strogeel met een gouden glans.
NeusOpen en florale Chardonnay-expressie met een onmiskenbare mineralieit: vuursteen, witte peper, kweepeer, kruisbessen. Fijne champagne-gist-aroma's die dat typische en uiterst aangename “ademende” van de grote champagne-cuvées veroorzaken. Grote mate van nauwkeurigheid.
SmaakVerfijnde aanzet en een opvallende frisheid vanaf het eerste mondcontact. Rijk maar delicaat koolzuur, dat voor volume zorgt. De wijnzuren zijn buitengewoon smaakrijk en de combinatie van bescheiden alcoholgehalte, frisse zuren en de koolzuurmassa zorgt voor intens genoegen. Prachtige finale met veel afwisseling, een grote wijninhoud en heel veel lengte. Schitterende cuvée waar het moeilijk vanaf blijven is.
BodemKrijtbodem en hellingwijngaarden in Chouilly, gemeente integraal geclasseerd als Grand Cru. Ecologische wijngaardbewerking inclusief ploegen en groene bemesting. Er is een certificaat in aantocht: H.V.E. Haute Valeur Environmentale (hoge omgevingswaarde). De wijngaarden van Lenoble beslaan 18 hectare en dekken 60% van hun behoefte aan druiven. Dankzij het hoge percentage druiven dat onder volledige controle valt is Lenoble verzekerd van een voortzetting van de eigen stijl van hun wijnen.
VinificatieHandmatige oogst met selectie in de wijngaard. Zachte persing in de traditionele, verticale pers (Coquard type). Klassieke vinificatie, gedeeltelijk op eiken vaten voor de eerste gisting. Grove zuivering van de most door spontane sedimentatie. Koele gisting (17 graden C.). Appelmelkzurengisting niet geblokkeerd. De stille wijn rijpt in contact met fijne gistsporen die regelmatig opgeroerd worden (batonnage). Vervolgens traditionele champagne werkwijze met tweede gisting op fles en een jarenlang contact met de fijne gistsporen op fles. 4 jaar rijping op fles en een zeer lichte dosering.
Prachtig als super de luxe aperitief met drie zeer waardevolle eigenschappen: intens plezier verschaffend, op een nobele wijze dorstlessend en eetlust opwekkend. Aan tafel bij zowel platte als diepe oesters, verse langoustines, heilbot in een romige saus, lauwwarme visterrine of sint jakobsvruchten (met kaviaar!).
Specificaties
SoortWit
Oogstjaar-
Bruikbaar2022
Houdbaar2028
Alcohol %12%
LandFrankrijk
StreekChampagne
Druif/Druiven100% Chardonnay uit Chouilly (Grand Cru des Côte des Blancs).