The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
August Eser | Vom Löss Riesling 2023 Rheingau VDP. Ortswein
August Eser
Vom Löss Riesling 2023
Rheingau VDP. Ortswein
Dit is wat je noemt wijn met een adembenemende frisheid!
€ 14,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurFrisgroen, bronwaterfris.
NeusDe kleuromschrijving kunnen we zo overnemen in de geurnotitie: bronwaterfris! Ongekende zuiverheid die het glas uit stuift. Mineraliteit in combinatie met frisse, groene tonen. Denk aan komkommer, bladkruiden (munt, dille), limoenzest, groene appel en petrichor (u weet wel, dat kenmerkende luchtje buiten na een malse regenbui). Zinderend fris en adembenemend puur.
SmaakWerkelijk waar een snaarstrakke aanzet. Ferme zuren? Ja, reken maar. Storende zuren? Allesbehalve! Zuren zijn absoluut aanwezig en dat is ook een van de (vele) kenmerken voor deze druif. Die zuren hebben een knap mondschonend effect en geven de wijn een enorme ‘droog-impressie’ (terwijl de wijn met 5,8 gram restsuiker niet strakdroog is). Heerlijke lengte waarin de zuiverheid van de wijn nog maar eens benadrukt wordt. Heel licht zilte toets in de finale. Naarmate de jaren vorderen, zal de complexiteit toenemen. En reken maar dat die zo zuivere frisheid knap behouden blijft.
BodemDe percelen van baron en barones Eser zu Knyphausen liggen verspreid over een 17 tal wijngaarden rondom Oestrich. De wijngaarden liggen op de noordelijke oevers van de Rijn en hebben dus een optimale zonexpositie (vrijwel vol op het zuiden!). Handmatige oogst, in meerdere gangen, met een strenge selectie zodat alleen het optimaal rijpe fruit de kelders bereikt.
VinificatieNa de handmatige oogst volgt vergisting op RVS cuves. De wijnen komen niet eerder op de markt dan de eerste dag van de maand maart volgend op de oogst.
Zo’n ranke wijn verlangt tegenspel dat aan diezelfde omschrijving voldoet: fris en zonder opsmuk. Denk aan een jonge zachte, licht rinse geitenkaas. Groene asperges van de grill met enkel wat saltflakes en een grassige olijfolie. Of, persoonlijke favoriet, een salade van zeekraal en komkommer (spannende ontmoeting van zoet en zout water!) met rauwe zalm. Schroom ook hier niet om gul te schenken met de allerbeste olijfolie.