Wijnen van de maand

(Foto: Domaine de Coussan)

OKTOBER 2024     

Met het invallen van de herfst wordt er weer volop geborreld en getafeld in huis of helemaal trendy in de blokhut met openhaardvuur en soms zelfs een complete outdoor kitchen. Twee uitersten, maar het is wel zo dat steeds meer mensen hun tuin als verlengstuk van hun huis/de woonkamer zien. In een overgangsmaand als oktober -met wellicht nog een paar mooie dagen- is het daar goed toeven.

Voor de witte wijn van de maand hebben we er een uitgekozen die zich prettig laat drinken tijdens de borrel, maar ook voldoende vulling heeft voor de wat frissere dagen en kan dienen bij antipasti en eenvoudige bereidingen van vis. We hebben het dan over de Pinot Grigio van de familie Bidoli uit het Noord-Italiaanse Friuli. Een vaste waarde in ons assortiment en succes verzekerd!

Stoofgerechten, stamppotten, stevige maaltijdsoepen en rood vlees, dat vraagt om een rode wijn die tegen een stootje kan … De Côtes de Thongue van Domaine de Coussan is zo’n wijn. Een vertrouwde Languedoc-assemblage van twee delen Syrah en één deel Grenache Noir. Volop smaakkracht -de zon is waarneembaar in het glas- en de voor het zuiden van Frankrijk zo herkenbare garrigues-tonen zijn hier volop aanwezig. Een overtuigend voorbeeld van een wijn waar verleidelijkheid, plezier en een degelijke structuur hand in hand gaan.