The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Wijn met een enorme smaakkracht! Dat biedt mogelijkheden aan tafel!
€ 18,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZachtgeel met een gouden schakering.
NeusWat een rijkdom! De neus hoeft niet gek ver het glas in om de aromatische weelde van deze wijn te ervaren. Rijp steenfruit (abrikoos en wijngaardperzik), florale tonen zoals lentebloesem en wat ongebrande hazelnoten. Heerlijke variatie in de geur en keer op keer valt er wat anders te ontdekken. Een spoortje vanille, een fractie zuivel, een toefje amandel en een likje lemon curd. Het houdt niet op!
SmaakIn de smaak is dit zeker zo gul als in de neus. En ook hier weer een enorme verscheidenheid aan smaakelementen. Krachtig en royaal, maar het is echt het fruit dat spreekt. Geen ondersteuning van houttonen. Dit resultaat kan echt enkel en alleen bereikt worden met optimaal rijp fruit. En dan heeft men ook nog eens knap gewaakt voor overrijpheid. De frisheid is kundig gedoseerd. En de lengte? Indrukwekkend… En dan drukken we ons zachtjes uit…
BodemDe Greco-druiven komen van verschillende percelen in Montefrusco, Tufo en Altavilla Irpina. De wijngaarden bevinden zich tussen 500 en 550 meter boven zeeniveau.
VinificatieIn de eerste week van oktober worden de Greco-druiven geoogst. Zachte persing van de hele trossen. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur (zo’n 16 °C) in RVS-tanks, om zoveel mogelijk van de edele fruitaroma’s te behouden. De wijn rijpt eveneens in stalen tanks gedurende 4 maanden.
Rijk wit en wat ons betreft mogen de gerechten aan tafel dan ook wat rijker van smaak zijn. Een dorade in zoutkorst gegaard bijvoorbeeld? Of rode mulletjes met zwarte olijven. Maar ook gevogelte (duif uitgezonderd) gaat perfect samen. Wijn om volop mee te variëren en te experimenteren. Kleine kans dat het mis gaat…