The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Hoogst origineel wit van een autochtoon Italiaans druivenras.
€ 18,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurBleekgeel met een frisgroene zweem.
NeusDe Fiano-druif is een aromatisch ras dat, mede door de dikke schil, goed bestand is tegen de warmte.
En reken maar dat het heet kan zijn in Campania. Toch behoudt de wijn een knappe frisheid, zeker in de neus. Volop citrusfruit, met name citroen- en limoenzest, maar ook witte grapefruit en een ingetogen bloemigheid.
SmaakIn de neus werd de frisheid al aangekondigd en eenmaal in de mond wordt dat gecontinueerd. Heerlijk zuiver en schoon. Op tijd geoogst waardoor de elegantie is behouden. Tegenover de rinse zuren staat een forse dosis smaakkracht. Interessant glas wijn! Mondvullend enerzijds, mondschonend anderzijds. Plezierige combinatie die we niet gek vaak tegenkomen. De indrukwekkende lengte is een bevestiging van de solide kwaliteit.
BodemDe stokken staan aangeplant in Candida, Lapio, San Michele di Serino en Montefredane (Avellino), waar de wijngaarden zich bevinden tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau. De bodem is divers met kalkhoudende klei- en zandbodems.
VinificatieStatische bezinking van de most na zachte persing van de hele trossen. Toevoeging van geselecteerde gisten, gevolgd door vergisting op RVS bij een temperatuur van 16 °C. De wijn rijpt vervolgens op stalen tanks in contact met de fijne lie gedurende 4 maanden.
Reken maar dat dit als aperitief uitstekend tot zijn recht komt. Wat crudités met een lichte dip er bij en het geluk is compleet. Schenkt u ‘m liever aan tafel? Serveer er artisjokken met een friszure vinaigrette bij! Een haast vergeten klassieker…