The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Wat je noemt een cool-climate-Sauvignon! Alle kenmerkende eigenschappen zijn present.
€ 22,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurUiterst bleekgroen met een zilvergrijze gloed.
NeusZeldzaam 'groen' en derhalve uitgesproken fris in de neus. Hier is de hele klassieke Sauvignon Blanc-geurenwaaier van toepassing: groene appel, buxus, vers gemaaid gras, kattenp*s, citrusfruit (zowel in verse als in ingelegde vorm), gelei van kruisbessen en ga zo maar door. Wat je noemt een cool-climate-Sauvignon!
SmaakEen wakkermakende frisheid in de aanzet - je bent direct bij de les. Zodra de wijn de tong beroert, staan alle smaakpapillen op scherp. Felle, maar milde zuren die de mond schoon houden. Plezierig dat het alcoholgehalte wat aan de lage kant is (13,0%), dat past perfect bij het type wijn. Indrukwekkende lengte.
BodemHoog gelegen wijngaarden (500-900 meter) in Fiè allo Sciliar en Montagna.
VinificatieVergisting op temperatuurgecontroleerde RVS-cuves op 18 graden C. Rijping 'sur lie', op de gistcellen dus, voor meer smaakextractie.
Een veel beter aperitief is vrijwel ondenkbaar... Rins, strak en absoluut eetlustopwekkend. Aan tafel bij Crottin Chavignol (zoals ze dat in Sancerre zo goed weten te combineren) of bij geroosterde groene asperges met een zo fris mogelijke olijfolie besprenkeld.