The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
O zo klassieke stijl Rioja, maar ouderwets is het niet!
€ 36,00
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurBehoorlijk geëvolueerde kleur. Niet verwonderlijk 10 jaar na de oogst! Mahonierood tot roestbruin.
NeusVoorbeeldige Rioja Reserva: volop tonen van de rijping op eikenhout, maar het is wel fraai verweven met de andere elementen. Wat boenwas (kerkbankjes!) in de neus, maar ook aardig wat zoete vanille en caramelfudge. Voorts crème van zwarte pruimen, tonkabonen en kardemompeulen. Moccaboontjes en koffiecrème. Er blijven andere tonen naar boven komen in het glas; fascinerend hoor!
SmaakOptimaal rijpe, maar niet overdonderende aanzet. Dit blijft beschikken over een zekere elegantie. En zijdezacht in de mond bovendien (niet verwonderlijk na meer dan 6 jaar rijping in barrique en fles!). Nog bijzonder vitaal na al die jaren: heerlijk beklijvende tannines, fraai afgerond door vinificatie en het begrip 'tijd'. O zo klassieke stijl Rioja, maar ouderwets is het niet!
BodemDe druiven voor deze wijn komen van twee verschillende percelen: La Pasada (Tempranillo) en El Pozo (Graciano). De eerste ligt op een hoogte van 790 meter, de andere op ruim 600 meter boven zeeniveau. Een arme zandbodem met enige klei.
VinificatieKoude 'voor-inweking' van 5 dagen op een temperatuur van 5 graden Celsius. Daarna wordt de temperatuur opgevoerd naar 22-26 graden Celcius voor de daadwerkelijke inweking die 18 dagen in beslag neemt. Dan volgt een periode van 24 maanden op barriques van het allerbeste hout (70% Frans, 30% Amerikaans eiken). Daarna rijpt de wijn 36 maanden (!) op fles alvorens het domein te verlaten.