The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Zeer goed geslaagde combinatie van de lokale Trebbiano en globetrotter Chardonnay.
€ 15,75
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZacht geel met een subtiel groene fonkeling.
NeusFormidabele expressie van beide druiven. De wijn ademt de frisheid van de Trebbiano, gecombineerd met de meer royale expressie van de Chardonnay. Puur en houtvrij. Tonen van gele vruchten, gelei van kweepeer, hazelnoot en voorjaarsbloesem.
SmaakSmaakintensieve aanzet, dit neemt direct beslag van de gehele mond. De rinsheid wordt veroorzaakt door de Trebbiano-druif en biedt perfect tegenwicht aan de wat vollere Chardonnay. Perfecte symbiose tussen beide druiven en derhalve een perfecte balans. Kenmerkende bittere toets in de finale.
BodemWijngaarden gesitueerd op een hoogte van 450 tot 480 meter met een zuidelijke en zuid-westelijke oriëntatie. De bodem is leem verlucht met de poreuze en verpulverde Toscaanse rotssteen (Galestro). 5000 stokken per hectare.
VinificatieHet beste sap van de twee druiven, handmatig in kleine kistjes geoogst en zacht geperst. Op RVS cuves gevinifieerd, uiteraard met het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen en een lang verblijf in contact met dit kostbare residu.
Culinaire wijn: coquilles Saint Jacques, lauwwarme kreeft, tarbot tussen huid en graat. Exotische kruiden welkom. Heel goed inzetbaar als er aan een goede, witte Bourgogne wordt gedacht.