The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Inama | Vigneti di Foscarino 2021 Soave Classico DOC
Inama
Vigneti di Foscarino 2021
Soave Classico DOC
Garganega uit de hors categorie! Rijke eetwijn: vitello tonato, rijke vissoepen en risotto's.
€ 28,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZachtgele kleur met een gouden fonkeling.
NeusRijke, weelderige neus volop zachte gele en witte vruchten. Fruit in zowel verse als gedroogde vorm. Golden delicious appel, verse perzik en gedroogde abrikozen (tutti frutti!). Voorts bloemenhoning en bloesem. De houtrijping heeft vrijwel geen sporen nagelaten in de neus.
SmaakZachte, wat lobbige aanzet. Rijp. Breed smaakoppervlak en een buitengewone smaakintensiteit. Ondanks de rijpe eerste indruk toch aardig wat zuren en dat zorgt voor de nodige frisheid. In de finale een bittertje dat doet denken aan ouderwetse sinaasappelmarmelade. Opvallend laag alcoholgehalte van 12,5% - de rijkdom van de wijn doet anders vermoeden; plezierig zo!
BodemSoave Classico is het heuvelachtige gebied waar de wijngaarden werden geplant tijdens de Romeinse tijd. Het is uitermate geschikt voor de ontwikkeling van witte wijn met zijn vulkanische bodem: pure basaltachtige lava, het enige gebied met deze specifieke kenmerken in Italië. In totaal bezitten de Inama's tegenwoordig 30 ha aan wijngaarden.
VinificatieFermentatie vindt plaats in gebruikte barriques. Voorafgaand wordt batonnage elke 6 weken gedurende ongeveer 6 maanden toegepast. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden roestvrijstalen vaten.
Rijke eetwijn met groot culinair potentieel: kreeft van de rooster, platte oesters, blank vlees (kalf, gevogelte). Vitello tonato, rijke vissoepen en risotto's. Ambachtelijke kazen (harde en zachte korsten).