Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Witte wijn

Iby
Herzenswunsch Weiss 2023
Qualitätswein

Een witte Blaufränkisch van Rotweingut Iby; de wonderen zijn de wereld nog niet uit!

€ 16,75
Op voorraad
- +
Voeg toe aan favorieten

Wijnbeschrijving

  • Kleur Zacht witgoud met een licht groene zweem.
  • Neus Fraaie combinatie van primaire en secundaire tonen. Wilde wijngaardperzik, het sap van de rijpst denkbare peer, maar ook briochebrood en bakkersgist. Warmt de wijn iets op, dan komt er meer steenfruit (witte nectarine) aan de oppervlakte. Ook een zekere mate van bloemigheid zoals kamille en oranjebloesem. Volop ontwikkeling in het glas en zuurstofcontact heeft een heel positief effect op de wijn.
  • Smaak Zachte en opvallende ‘brede’ smaakaanzet. De wijn aarzelt geen moment om beslag te nemen van de gehele mond. Hier is het effect van de rijping in contact met de gistcellen goed waarneembaar: wat een smaakconcentratie! Hechte textuur en we herkennen hier echt wel wat van een ‘reguliere’ Blaufränkisch. Allereerst de ranke zuren, maar er lijkt ook echt sprake te zijn van hele lichte tannines. Verbeelden we ons dat? Eigenlijk haast onmogelijk, want van schilcontact is geen sprake geweest. Vooruit: het is gewoon ferm gestructureerd. En die ferme structuur in combinatie met de genoemde smaakconcentratie, leidt tot een werkelijk spannend geheel boordevol karakter.
  • Bodem De wijngaarden van de Iby’s liggen in en rondom Horitschon (Burgenland). De druiven voor deze Herzenswunsch komen van stokken, met een respectabele leeftijd van 20-30 jaar, van de percelen Dürrau en Hochäcker. De hoogte van de wijngaarden varieert van 200 tot 270 meter boven zeeniveau.
  • Vinificatie Na de handmatige oogst (eind september, begin oktober) worden de druiven zacht geperst. Het sap wordt opgevangen en schilcontact wordt vermeden om te voorkomen dat de wijn kleur mee krijgt (van de blauw/rode schillen). Na de vergisting blijft de wijn tot en met februari (een maand of 5 dus) in contact met de gistcellen voor extra smaakextractie.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Biologisch
Inhoud0,75 L

Culinair

Dit moet een absolute alleskunner aan tafel zijn. Wanneer de asperges in het seizoen zijn, is dit zeker een goede kandidaat! Maar schroom ook niet om ‘m te schenken bij visgerechten zoals roodbaars of (wilde) zeebaars. En gevogelte gaat ook zeker goed.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2023
  • Bruikbaar 2024
  • Houdbaar 2026
  • Alcohol % 12,0%
  • Land Oostenrijk
  • Streek Mittelburgenland
  • Druif/Druiven 100% Blaufränkisch.

Meer van deze wijnmaker

  • Biologisch
  • Vegan
  • Bewaarwijn
Inhoud0,75 L
Iby | Chevalier 2021 Mittelburgenland DAC
€ 25,75
Iby
Chevalier 2021
Mittelburgenland DAC
De productie is beperkt. Aarzel niet en bestel een paar flessen; haast maken met drinken is bepaald niet nodig.
  • Biologisch
  • Vegan
Inhoud0,75 L
Iby | Ried Hochäcker 2022 Mittelburgenland DAC
€ 17,75
Iby
Ried Hochäcker 2022
Mittelburgenland DAC
De zwarte vinolock (glazen afsluiter) alleen al… Dat getuigt van klasse en de wijn bewijst het!
  • Biologisch
  • Vegan
Inhoud0,75 L
Iby | Zweigelt - Classic 2022 Qualitätswein
€ 12,75
Iby
Zweigelt - Classic 2022
Qualitätswein
Een 100% Zweigelt met een overdonderende rijpheid. Puur en direct overtuigend.
  • Biologisch
  • Vegan
Inhoud0,75 L
Iby | Blaufränkisch - Classic 2022 Qualitätswein
€ 13,50
Iby
Blaufränkisch - Classic 2022
Qualitätswein
Heerlijke (hernieuwde) kennismaking met de instapcuvée van Rotweingut IBY.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.