The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Famille Maurel | Chardonnay (?) 2023 Vin de France
Famille Maurel
Chardonnay (?) 2023
Vin de France
Een houtgelagerde Chardonnay zoals we 'm graag zien. Smaakrijk, maar nergens 'too much'.
€ 10,75
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZachtgele kleur; de rijping op eikenhout heeft zijn sporen nagelaten.
NeusOnmiskenbaar Chardonnay. Zo veel is wel duidelijk wanneer we de neus voor de eerste maal in het glas steken. Zuivel, zacht geel en wit fruit, goed waarneembare houtinvloed (subtiel vanille, toast, ongebrande noten, boter, wat karamel). Geen overdaad van hout, maar aanwezig is het zeker.
SmaakGulle, iets mollige aanzet. Niet (te) vet, maar wel duidelijk herkenbaar als een 'oaked Chardonnay'. Breed smaakpalet; geringe zuurgraad. Veel wijn voor dit bedrag ...
BodemBijzondere ligging en profiterend van twee zeeklimaten (Atlantisch en de Middellandse Zee). Uitgesproken geschikte, iets zwaardere wijngaardbodem met klei, kiezel en zand. Goed drainerende, zachte hellingen.
VinificatieMechanische maar zeer zorgvuldige oogst met onmiddellijke klaring door middel van koeling van de most na een kort inweekproces. Trage, koele gisting op roestvrij-staal. Voor deze wijn zijn op ons verzoek eersteklas eikenhouten foeders van 2.000 liter aangeschaft met spectaculair resultaat.
Volwaardige dinerwijn: verse, koude kreeft met een lobbige, ambachtelijke mayonaise, gemarineerde, wilde zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami).