The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
KleurPrachtig bleekroze gekleurd. Eenmaal in het glas niet van een Provence-rosé te onderscheiden.
NeusFijnbesnaarde rosé! In de geur is werkelijk niets snoeperigs te ontdekken! Teer rood zomerfruit daarentegen wel. Wars van overdadige vruchtentonen. Delicaat en elegant. Naarmate de temperatuur in het glas oploopt, neemt de fruitintensiteit wat toe.
SmaakKnisperend frisse aanzet, maar wel een wijn die enthousiast beslag neemt van de hele mond. Als het spreekwoordelijke duveltje uit het doosje… Tja, Tannat he! Beklijvend mondgevoel voor een rosé. Fors mondvolume en dito smaakkracht. Geringe zuurgraad.
VinificatieDirect na de oogst (in de vroege ochtend!) volgt direct de persing en een heel korte schilinweking. Na vergisting (op 16-17 graden) rijpt de wijn gedurende 6 maanden in RVS cuves.
Het is en blijft een wijn van de Tannat-druif, dus een heel behoorlijk culinair potentieel. De familie Laplace geeft als suggesties “zomerse gerechten”. Dat is wel een heel ruim begrip… We geven graag enkele suggesties: een piperade, rillettes van gans of een huisgemaakte tapenade. Alles geserveerd met het beste stokbrood natuurlijk!