The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Klassieke mono-cépage Syrah, maar opvallend geconcentreerd en met een genereuze dosis sap!
Special Price€ 24,95Regular Price€ 27,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurUiterst krachtige kleur: somber paarszwart.
NeusMachtige en krachtige neus volop zoete, rijpe vruchten. Denk aan heel rijpe (verse) vijg, bramen en zwarte kersen. Na wat zuurstofcontact ontwaren we ook heel pure chocolade en zelfs een ‘vleugje’ espressobonen. Hout is haast niet te bespeuren, terwijl de wijn wel degelijk een opvoeding op Frans eiken heeft gehad.
SmaakOpvallend geconcentreerde aanzet: hecht en zonder opsmuk. Ouderwets beklijvende tannines die dankzij een genereuze dosis sap op geen enkele wijze streng overkomen. Indrukwekkende lengte met een heel subtiel zilt effect… dit galmt wel even na in de mond zeg! Het bescheiden alcoholgehalte (12,5%) is een rode lijn in de serie van de familie Garon. Bewonderenswaardig zo bescheiden. En inboeten aan kracht ho maar. Daar kan menig wijnmaker, zeker in de Rhône, een voorbeeld aan nemen.
Op het culinaire vlak: wild! Eerlijk gezegd is dit een van de beste wildwijnen die we de afgelopen tijd hebben mogen proeven/drinken. We zetten eens onbescheiden in: ree of gems. Verfijnd wild dus. En dan spreken we ook nog de voorkeur uit voor het mooiste deel: filet van de rug.