The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Cantina di Custoza
Val dei Molini 2023
Garganega Garda DOC
Originele (en buitengewoon smakelijke!) witte wijn uit Noord Italië.
€ 10,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurWitgoud met een zilvergrijze gloed.
NeusMilde expressie van met name wit en geel fruit, maar ook wat voorjaarsbloesem en bladkruiden. Meer specifiek: witte perzik, verse nectarine, meloen, jasmijn en dille. Uitnodigende neus. Aardig in lijn met voorgaande jaargangen, maar deze jaargang ademt iets meer frisheid en is minder floraal.
SmaakZachte, verleidelijke aanzet. De in de neus aangekondigde mildheid wordt in de mond volledig waargemaakt (of benadrukt, zo je wilt). Wakker makende frisheid door de rinse zuren. Volop sappigheid. Zuiver en droog: wanneer de wijn de mond heeft verlaten, is de mond volledig schoon. Alcohol is niet als zodanig waarneembaar.
BodemDe wijngaarden liggen in Custoza, Salionze, onder het Gardameer in Italië. De stokken zijn 21 tot 26 jaar oud. De wijngaarden liggen in een zone die uitgesneden is door een gletsjer of ijskap (Morene) en de bodemsamenstelling bestaat uit een dikke laag klei met veel kalksporen.
VinificatieOogst op traditionele wijze. Na een volledige alcoholische gisting, zorgt men voor een gedeeltelijke appelmelkzurengisting. Lagering gedurende 3 maanden, met een extra rustperiode op de fles van een maand.
Aanbevolen als smaakrijke lunchwijn die zeer breed inzetbaar is. Ook als terraswijn in combinatie met wat pittige tapas en/of antipasti een aanrader. Heel geschikt bij de creatieve gerechten met gewaagde accenten. Knapperige salades, pasta’s met zeevruchten, gefrituurde vis, schaal- en schelpdieren.