The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Wat een plezier biedt deze “onschuldige” maar o zo pure druiven-expressie.
€ 10,25
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurVitaal Bordeaux-rood met de schakering zwart en en verwaarloosbare fractie ontwikkeling (mahonie).
NeusGoed herkenbare, maar volledig rijpe Cabernet-expressie: laurier en cederhout, volop zwarte bessen (cassis) en geroosterde paprika Voorzichtig gedoseerde houtinvloed. Even harmonisch als verleidelijk geheel. Zo perfect rijp maar niet overrijp dan is een pure Cabernet Sauvignon niet alleen heel herkenbaar maar ook een waar genoegen.
SmaakDe CS-druif heeft de inmiddels onbetaalbare Super-Tuscans wereldfaam bezorgd. Dat deze druif buiten Toscane in de regio van Venezie ook ook heel goed presteert, bewijst deze wijn. Krokante-sappige, super lenige verschijning. Klimaat, bodem en wijnmakers-talent maken dat deze mondiale druif zich hier voorbeeldig ver-italianiseert (excuses voor de uitdrukking). Prima balans, geen alcohol waarneembaar, krokante frisheid, meer dan aantrekkelijke sappigheid en een vrij goede lengte.
BodemAlle wijngaarden hebben een gunstige zon-expositie. Verschillende percelen verspreid over de provincie Vicenza. Bodem is rijk aan klei en kalk.
VinificatieVoordat de druiven worden gekneusd wordt de gehele oogst ontsteeld. Vergisting in RVS (met temperatuurcontrole), daarna rijping in een combinatie van RVS en hout.
In culinair opzicht zeer breed inzetbaar: eerder wit dan rood vlees (kalf, lam, buiten-kip)en pasta-gerechten met truffel. Mediterrane rijstgerechten met zeevruchten als tijgergarnalen en veerkrachtige inktvis.