The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Bidoli | le Alte - Ribolla 2022 Venezia Giulia IGT
Bidoli
le Alte - Ribolla 2022
Venezia Giulia IGT
Expressieve en verkwikkende wijn; zet de smaakpapillen op scherp om eindeloos van te genieten!
€ 11,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZeer licht stro- bijna bleekgeel met een lichte sprankeling.
NeusWow! Zeer aromatisch met een behoorlijke rijkdom aan citrusvruchten. Groene appel, Galia meloen en ingelegde peer. Een hele fijne gisttoon, die wel wat van brioche lijkt te onthullen. Na een tijdje geopend te zijn komen er witte perzik en florale tonen uit het glas. Dit belooft wat!
SmaakDit is een wijn die smaakpapillen activeert. Elke slok doet zich verlangen naar de volgende slok. Wat een spanning in de wijn zeg! Met frisse smaken van versgeperste limoen, groene appel en helder lichtbruisend bronwater is dit een genot.
BodemSteenrijke grond van alluviale oorsprong. De stenen slaan de warmte van de dag op, om deze tijdens de zeer koele nachten los te laten en de wijnstokken warm te houden. Het Friuli-gebergte zorgt voor een goede bescherming tegen de soms ijzig koude noordenwind. De Adriatische Zee heeft een temperende invloed. De verschillen in temperatuur tussen dag en nacht zijn opvallend groot.
VinificatieDe vergisting gebeurt op een lage temperatuur van 14-16⁰ C met speciaal geselecteerde gistsoorten. Na de vergisting rijpt de wijn in RVS cuves op de ‘lie’ (de gistcellen) voor meer complexiteit in de wijn. Voor het bottelen wordt de wijn geklaard en gefilterd.
Heerlijk om zomaar van te genieten op een zomerse dag. Smaakopwekkend als aperitief. Gaat goed samen met groenten zoals artisjokken en asperges, en met visgerechten zoals de Sardijnse specialiteit Bottarga.