The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Famille Perrin | Les Christins 2021 Vacqueyras AOC
Famille Perrin
Les Christins 2021
Vacqueyras AOC
Matthieu Perrin: “Vacqueyras is the challenger of Gigondas”. Lekker bij Tournedos Rossini!
€ 22,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurPurperpaarse kleur met een hechte kern; vrijwel geen transparantie.
NeusFloraal in de neus, wat kirsch en griottes. Aardig wat alcohol/warmte in de neus.
SmaakDikke, massieve aanzet waarna de wijn zich prachtig en evenwichtig ontvouwt in de mond. Heerlijk rulle tanninestructuur; uiterst solide dit jaar. Wat meer vlees op de botten dan voorgaande jaren. Beklijvend in de finale – de wijn lijkt niet voornemens de mond te verlaten.
BodemVoor lange termijn gehuurde en door de ploeg van Beaucastel onderhouden wijngaard van 8 ha gelegen in de gemeente Sarrians; ten zuiden van de dentelles de Montmirail. De wijngaarden zijn gelegen op steenrijke terrassen met een zand-kleilaag, rijk aan blauwe cobalt en met oxyden als onderlaag.
VinificatieHandmatig geoogst in kleine kistjes van 25 kilo. Ontstelen, kneuzen en vervolgens een zeer lang inweekproces van een maand in gistkuipen van 50 hl. De wijnen van de twee rassen worden na de appelmelkzurengisting geassembleerd.
Krachtige diner- en wildwijn (mits niet te krachtige wildbereidingen): wild zwijn, haas, lamsbout, T-bone etc. Tournedos Rossini! Ook harde, belegen kazen op basis van koemelk.