The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Famille Laplace | le Vilain Petit Canard 2023 Vin de France
Famille Laplace
Petit Canard 2023
Vin de France
Hoogst origineel glas met een mooie balans tussen fris- en weelderigheid.
€ 11,25
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurZachtgeel met een bleekgouden schakering.
NeusRijpe expressie met volop zoetrijp steenfruit. Een wijn met Gros en Petit Manseng druif brengt direct een glimlach op het gezicht van uw proevend scribent. Hoogst origineel zonder dat de inzetbaarheid uit het oog is verloren. Naast het rijpe fruit is er ruimte voor anijs, verse boter, caramelfudge, boterbabbelaars en bloesem.
SmaakRoyale aanzet met een licht filmend mondgevoel, iets lobbig. Van een gebrek aan zuren is geen sprake, maar door de rijpheid worden ze aardig gecamoufleerd. Knappe balans tussen frisheid en de weelderigheid die wijnen op basis van deze druiven van nature met zich meebrengen. Fractie restzoet, maar dat past zonder twijfel bij het type wijn en bovendien is het geenszins storend. Sterker nog: het komt de inzetbaarheid ten goede. Veelzijdig glas wijn!
BodemDe wijngaarden hebben een klei- en kalkrijke bodem en zijn op het zuidoosten georiënteerd.
VinificatieNa een langzame, zachte persing komt de vergisting spontaan op gang met druifeigen gisten. Vergisting vindt plaats in rvs tanks. Wekelijks worden de gistcellen opgeroerd (bâtonnage) voor meer smaakextractie. Na vergisting rijpt de wijn nog 4 maanden alvorens de botteling plaatsvindt.
Fraai en bovendien heel breed inzetbaar glas wijn. Pakt spicy accenten uit de Oosterse keuken als het ware in. Gerechten met kerrie, gember, sechuan-peper etc. zullen hier een dankbare partner in vinden. Een restaurant in de hoofdstad serveerde ons recent een ‘tosti’ van Fries suikerbrood met ganzenlever; dit zou dé wijn bij dat gerecht zijn geweest! Eenvoudig thuis te maken ;-)