The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Eric Forest | Sur la Roche 2022 Mâcon-Vergisson AOC
Eric Forest
Sur la Roche 2022
Mâcon-Vergisson AOC
Wat is dit (weer) goed! Een serieuze concurrent van de kostbare Pouilly-Fuissé-wijnen!
€ 36,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurKrachtig strogeel met een gouden schakering. Rijke kleur.
NeusDe altijd wat eigenzinnige expressie van de beste Mâconnais-wijnen. Een combinatie van intense mineraliteit (vuursteen), fijne groenten (pastinaak, asperges) en frisse vruchtentonen als kruisbessen, groene appel en limoen. De discrete houtomlijsting zorgt voor een harmonisch geheel.
SmaakIndrukwekkende en een in positieve zin volumineuze materie. Perfect in balans gehouden door de krachtige en onweerstaanbaar smaakvolle wijnzuren. Prachtige, contrastrijke en langaanhoudende finale.
BodemWijngaarden op de hellingen aan de voet van de rots van Vergisson. Zeer steenrijke bodem. Het geheel is omgeven door en grenst aan de beroemde Pouilly Fuissé wijngaarden.
VinificatieDe druiventrossen worden handmatig geoogst en zacht geperst. Vanaf dat moment begint het vinificatieproces. Rijping en opvoeding geschiedt in contact met de fijne gistsporen gedurende 10 tot 15 maanden in eikenhouten vaten waarbij de inzet van SO2 tot een minimum beperkt wordt. De botteling geschiedt op basis van valdruk, zonder tussenkomst van een pomp en de wijnen worden in principe niet gefilterd.
Superbe eet/diner-wijn met een groot culinair potentieel: platte, Zeeuwse oesters, koud gerookte, wilde zalm en veel soorten ambachtelijke kazen (geit, schaap, koe).