The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Verleidelijke en vriendelijke wijn met krokant, sappige tannines die behoorlijk wat reliëf bieden.
€ 24,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurKlassieke Pinot Noir-kleur: robijnrood met de nodige transparantie.
NeusDeze jaargang komt wat meer lieflijk over dan de voorgaande. Wat minder aardse tonen en meer vruchtenaroma's. Ook de houtinvloed lijkt wat te zijn afgenomen. De wijn gaat een verfijndere kant op: wat zachter en speelser. Een prima ontwikkeling!
SmaakNog altijd die verleidelijke en vriendelijke aanzet. Krokant, sappige tannines die behoorlijk wat reliëf bieden. Smakelijke zuren, volledig passend bij het type wijn en de druif/herkomst. Volop sap en geenszins streng in de mond. En het alcoholgehalte is een cadeautje in deze tijd van mondiale opwarming: 13,0%. Heerlijk! Zie er in de Rhône of Languedoc nog maar eens om te komen...
BodemHet totale oppervlak van de wijngaarden van Steffen en Andreas behelst ongeveer 30 ha. Alle percelen worden handmatig bewerkt en de oogst is 100% handwerk. Intensief, maar de broers Rings zweren bij deze (ecologisch verantwoorde) aanpak.
VinificatieEr wordt zo min mogelijk 'gestuurd' tijdens de vinificatie, de natuur mag haar gang gaan. Gebruik van wilde, druifeigen gisten. De wijn wordt niet gefilterd voor botteling.
Kalfsbiefstuk met een saus van morilles, lamsschenkel, een gegrild boerderijkippetje of cantharellen (in het Duits luisterend naar de schitterende naam Pfifferlinge) met peterselie in room.