Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Rode wijn

Tenuta Cucco
2022
Dolcetto d'Alba DOC

Een Dolcetto is jarenlang een blinde vlek geweest in het assortiment. Eindelijk hebben we een (hele!) goede gevonden!

€ 19,95
Op voorraad
- +
Voeg toe aan favorieten

Wijnbeschrijving

  • Kleur Fraai helder purperrood met een robijnrode gloed.
  • Neus In eerste instantie gesloten en wat weerbarstig… Maar dat duurt niet lang. Na een flinke wals in het glas opent de wijn zich rap. Dan komen we in contact met tonen van klein rood fruit (cranberry, zwarte bes) en gedroogde zwarte vruchten: denk aan vijgen en dadels, maar ook bosvruchtenconfiture en crème de pruneaux. Tenslotte nog de zwoele zoetheid van rozijnen in een chocolade-coating (geen zorgen: alleen in de neus, de wijn is knap droog!).
  • Smaak Heel karaktervolle aanzet! Compact, massief en vlezig, maar dankzij een deugdelijke zuurgraad toch heel toegankelijk en verteerbaar. De genoemde zuren lopen als een rode draad door de wijn en zijn uiterst kenmerkend voor wijnen uit deze streek en van deze druif. Zo’n Dolcetto d’Alba heeft nóg wat meer frisheid dan een Dolcetto d’Asti. Zet ze gerust eens naast elkaar! Goede solide tanninestructuur die weliswaar voor structuur zorgt, maar geenszins ‘zwaarte’ met zich meebrengt.
  • Vinificatie Voorzichtige persing van het oogstmateriaal. Vergisting vindt plaats bij een temperatuur van 26 °C. Na 5 tot 6 dagen wordt de wijn gescheiden van de schillen, waarna de vergisting bij een lagere temperatuur wordt voortgezet. Deze aanpak draagt bij aan het benadrukken van de zachte, fruitige kenmerken van de Dolcetto-druif.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Biologisch
Inhoud0,75 L

Culinair

Wat is het toch keer op keer een feest om door Italiaanse kookboeken te bladeren op zoek naar dé wijn-spijs combinatie bij bepaalde wijnen. Met name de kookboeken van Russell Norman bieden een enorme inspiratie. Bij deze Dolcetto durven we te serveren: ossenstaart met cavolo nero of ‘strozzapreti’ (de vertaling is niet bepaald vriendelijk, maar het zijn naar binnen gedraaide pasta-pijpjes) geserveerd met pittige worst.

Specificaties

  • Soort Rood
  • Oogstjaar 2022
  • Bruikbaar 2023
  • Houdbaar 2028
  • Alcohol % 12,5%
  • Land Italië
  • Streek Piemonte
  • Druif/Druiven 100% Dolcetto.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.